كيك الباباز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. الوصفه هذه تعود للمطبخ الفرنسى اليوم حقدمها لحضراتكم من المطبخ المصرى بتكلفه بسيطه
- 2 كوب دقيق
- 0.5 كوب زبده سايحه بارده
- 3 بيضات
- فانليا
- خميره
- 0.5 كوب لبن دافئ
- معلقه سكر كبيره
- معلقه كبيره بيكنج بودر
- مكونات الشربات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 0.5 ليمونه
- فانليا
- كريم شانتيه وكريز للتزيين
-
1
اول شئ نضع الخميره واللبن والسكر ندوبهم سويا ونغطيهم حتى تتضاعف الكميه وتخمر
-
2
ثم نضرب البيض مع الفانيليا مع الزبده جيدا ثم خليط الخميره بمضرب الكهربائى
-
3
ثم ننزل بالدقيق والبيكنج بودر حتى يصبح معنا عجينه مثل عجينه لقمه القاضي بتلزق نوعا ما
-
4
نغطي الخليط بكيس بلاستيك لمده ساعه ونتركه يخمر
-
5
ثم نحضر قالب مدهون زيت ومتعفر دقيق
-
6
ضعي مكونات فى كيس الحلونى ليسهل عليكى وضعها بالقالب مع مرعاه دهن الكيس قبل وضع الخليط بزيت بسيط ليمنع تلزقه
-
7
ضعي العجين لنص القالب فقط ونبل اصبعنا بزيت ونساوى الخليط
-
8
نكون مسخنين الفرن على ١٨٠ونضع الباباز فى الفرن على الرف الاوسط ولو فى قوالب الكب كيك ضعي الورق الخاص بها
-
9
مع الاختبار بخله شيش في منتصف الباباز لو نضجت وطلعت نظيفه ونطلع الباباز ولو بها عجين اتركيها تكمل نضجها
-
10
بعد النضج اتركيها تبرد وتقسم بسكين من النصف لنصفين
-
11
ثم نضع الكيك في شربات بارد وطريقه الشربات وضع حله عنار ونحط السكر و الماء يغلو ضعي الليمون و١٠دقائق طفى النار ولمايبرد نستخدمه
-
12
ضعي الكيك على شبكه وتحتها صنيه لكي تصفي العسل الزائد
-
13
نقوم بوضع اول قطعه ال هي القاعده ونضع كريم شانتيه بكيس الحلوانى ووضع اى فواكه مجففه قطعه عنب كريز اى شئ تفضلوه
-
14
نقفل بالقطعه الاخرى ونزين من فوق بكريم شانتيه وكريزه وبالف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
